{"id":173801,"date":"2024-05-10T16:46:12","date_gmt":"2024-05-10T14:46:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pugliaetmores.it\/blog\/gravina-in-puglia-bari-alla-scoperta-delle-tradizioni-gravinesi\/"},"modified":"2025-02-19T11:59:18","modified_gmt":"2025-02-19T10:59:18","slug":"gravina-in-puglia-scoperta-tradizioni-gravinesi","status":"publish","type":"blog","link":"http:\/\/www.pugliaetmores.it\/en\/blog\/gravina-in-puglia-scoperta-tradizioni-gravinesi\/","title":{"rendered":"Gravina in Puglia: alla scoperta delle tradizioni gravinesi"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gravina in Puglia ospita la sede del Parco Nazionale dell&#8217;Alta Murgia. Il toponimo &#8220;Gravina&#8221; fa riferimento alle gravine (spaccature della crosta terrestre simili a canyon).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il suo territorio risulta essere stato abitato gi\u00e0 dal Paleolitico antico. Fu prima influenzata dai Greci e poi occupata da Roma. Successivamente alla caduta dell&#8217;Impero Romano d&#8217;Occidente fu inglobata nel dominio degli invasori Longobardi. Dopo molti anni Gravina divenne protagonista delle vicende storiche di fine Ottocento e &nbsp;contribu\u00ec moltissimo all&#8217;Unit\u00e0 d&#8217;Italia con patrioti e martiri delle guerre d&#8217;indipendenza e della prima guerra mondiale.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\"><strong>Monumenti e luoghi d\u2019interesse:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li> <strong>Concattedrale di Santa Maria Assunta<\/strong>: realizzata in stile romanico. Ma tra il 1447ed il 1456 and\u00f2 distrutta inseguito ad un terremoto che sconvolse l\u2019intera regione. Si attese trent\u2019anni per la sua ricostruzione avvenuta grazie al vescovo Matteo D&#8217;Aquino. Oggi la chiesa si presenta come una sintesi di diversi stili architettonici: il tardoromanico, il rinascimentale ed il barocco. L\u2019interno della chiesa presenta un soffitto in legno intagliato e dorato, in stile barocco.<\/li>\n\n\n\n<li>Tra i monumenti di maggiore interesse non va dimenticato il <strong>Castello Federiciano<\/strong> edificato da Federico II di Svevia nel 1231 e situato sulla sommit\u00e0 di una piccola collina. Il castello, a pianta rettangolare con 4 torri, constava di tre piani, di cui oggi restano soltanto parte dei muri perimetrali e del basamento.  <\/li>\n\n\n\n<li>Il <strong>Monumento dei Caduti<\/strong>: realizzato in bronzo dallo scultore Angelo Galli ed \u00e8 situato al centro della villa comunale. Il vessillo che rappresenta l\u2019Italia, sembra diventare un tutt&#8217;uno con il cavallo in corsa mentre i militi in basso\u00a0 rappresentano il movimento del popolo italiano che si ribella all&#8217;oppressione.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\">Piatti tipici <\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Per comprendere le tradizioni gravinesi, bisogna partire dalla tavola, assaggiando la tipica cucina che offre pietanze che rappresentano unicit\u00e0 nel genere culinario. I prodotti tipici sono: <\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li> <strong>Cardoncello<\/strong>: un fungo che cresce nella murgia gravinese. Lo si pu\u00f2 aggiungere a sughi per accompagnare primi con pasta fatta in casa.<\/li>\n\n\n\n<li> <strong>Focaccia di San Giuseppe<\/strong>: preparata con l&#8217;impasto della focaccia con un ripieno di acciughe sotto sale. <\/li>\n\n\n\n<li><strong>Calzoni alla ricotta<\/strong>: \u00a0in vernacolo locale \u201c<em>calzune<\/em>\u201d, sono un primo piatto tipico della cucina gravinese.  Si tratta di un dolce ripieno di ricotta, a volte mescolata con zucchero, cioccolato o canditi, e racchiusa in una sfoglia di pasta lievitata. La forma del calzone ricorda quella di una mezzaluna o di una piccola tasca, ed \u00e8 generalmente fritto o cotto al forno.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pollo ripieno alla gravinese<\/strong>: si tratta di un pollo intero farcito con un ripieno ricco e gustoso. Il ripieno del pollo gravinese \u00e8 solitamente composto da una miscela di carne macinata, pane raffermo ammollato nel latte, uova, formaggio (come il pecorino o caciocavallo), aglio, prezzemolo, pepe e rosmarino. Alcuni versioni includono anche verdure come carote e zucchine, o ancora frutta secca come pinoli e uvetta.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\">Eventi e festivit\u00e0<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gravina in Puglia, come molte altre citt\u00e0 della Puglia, \u00e8 ricca di tradizioni e festivit\u00e0 che celebrano la cultura locale, le tradizioni religiose e i momenti di aggregazione sociale. Ecco alcune delle principali <strong>feste e festivit\u00e0<\/strong> che si svolgono a Gravina in Puglia durante l\u2019anno:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Fiera di San Giorgio<\/strong>: \u00e8 una delle tradizioni pi\u00f9 antiche e significative, infatti si ripete ogni 23 aprile dal 1294, in occasione della festa di San Giorgio, patrono della citt\u00e0. Si tratta di una tradizionale esposizione commerciale e agricola in onore di San Giorgio. L&#8217;evento unisce bancarelle, prodotti tipici, spettacoli folkloristici e una solenne processione religiosa.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Festa di San Michele Arcangelo e San Filippo Neri<\/strong>: \u00e8 una celebrazione religiosa che si svolge il 29 settembre per San Michele e il 26 maggio per San Filippo Neri. La festa di San Michele include una processione in cui viene portata la statua del santo per le vie della citt\u00e0, mentre quella di San Filippo \u00e8 caratterizzata da eventi religiosi e sociali. Entrambe le festivit\u00e0 sono importanti momenti di devozione e aggregazione per la comunit\u00e0 gravinese.<\/li>\n\n\n\n<li><strong> Sagra del Fungo (settembre)<\/strong>: Gravina \u00e8 conosciuta anche per i suoi funghi, che sono un ingrediente tipico della gastronomia locale. Ogni anno, durante la Sagra del Fungo, vengono organizzati eventi enogastronomici dove \u00e8 possibile assaporare piatti tipici a base di funghi e altri prodotti del territorio. La sagra si svolge solitamente a settembre ed \u00e8 un&#8217;importante vetrina per le tradizioni culinarie della zona.<br><br><br><br><br><br><br><br><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"featured_media":178459,"template":"","categorie-blog":[876],"class_list":["post-173801","blog","type-blog","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","categorie-blog-luoghi-da-visitare-in-puglia"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.4 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Gravina in Puglia<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Gravina in Puglia, alla scoperta delle tradizioni gravinesi, tra buon cibo e luoghi interessanti da visitare\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"http:\/\/www.pugliaetmores.it\/en\/blog\/gravina-in-puglia-scoperta-tradizioni-gravinesi\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" 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