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Ristorante L'Aratro

Ristorante L'Aratro


RISTORANTE L'ARATRO

a ALBEROBELLO

Puglia et Mores - Vacanze in Puglia
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Il famoso ristorante L'Aratro di Domenico Laera, nacque nel 1996 nella mitica città di Alberobello e più precisamente nel Rione Monti, il quartiere costituito interamente da trulli. Ogni giorno dell'anno Domenico Laera, figlio della terra e della tradizione, riesce con la sua cucina a trasmettere ai suoi clienti e amici le tradizioni che gli hanno tramandato, lungo il corso degli anni, i suoi genitori e i suoi nonni. Il suo obiettivo è sempre stato questo : trasmettere ai suoi ospiti la passione per i prodotti del territorio di Alberobello.

Il ristorante, ricavato all'interno di alcuni trulli del XV secolo e situato nel cuore del centro storico di Alberobello, è decorato con il più grande rispetto delle tecniche antiche: muri in pietra viva, padelle, forchette e forconi... tutto ciò fa di questo ristorante un vero e proprio museo della civiltà contadina! La terrazza è un luogo magico dove potrete ristorarvi con una vista superba sulle campane della Basilica di Alberobello e sui piccoli coni che sono i tetti dei trulli. La cucina dello chef è tipicamente regionale e composta da piatti unici. 

Luoghi di interesse nelle vicinanze : L'elegante Martina Franca, le suggestive Grotte di Castellana, lo zoo Safari e la Selva di Fasano, la città bianca di Ostuni, Cisternino, Matera ed i suoi Sassi.Lo chef Domenico Laera trasforma in piatti succulenti tutti quei prodotti della terra che, dagli orti delle campagne dei dintorni di Alberobello, passano sotto le sue mani. Con la sua grande esperienza di sommelier Domenico Laera si occupa personalmente dei suoi ospiti al fine di creare un ambiente e un clima piacevole e di garantire un servizio di grande qualità.

foto : Domenico Laera, cuocco del ristorante L'Aratro a Alberobello


 

Ristorante

Chef : Domenico Laera | Proprietario: Domenico Laera
Cucina : Prodotti del territorio rivisitati
Consigliato : Fricielli Unesco
Carta dei vini : 100 etichette
Apertura : 12.00 a 15.00 & 20.00 a 23.00 | Chiusura : aperto tutti i giorni
Coperti : 60 all'interno & 60 all'esterno

 

Indirizzo:
Via Monte San Michele, 25
Comune:
Alberobello (BA)
Telefono:
(+39) 080.4322789
Servizi
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