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2 - Capodanno in Masseria
da € 260,00
per persona
(2 notti)

Capodanno in Masseria
Nel cuore della Valle d'Itria
in un ambiente raffinato, elegante e confortevole
Sapori dell'antica tradizione in chiave gourmet

 

2 Pernottamenti con ricca Colazione a buffet

Cena del 30 dicembre nella tipica atmosfera della masseria

Cenone di San Silvestro con musica e divertimento

Pranzo di Capodanno con musica

Bevande incluse ai pasti

 

Si consigliano, in zona, visite ai presepi viventi e mercatini di Pezze di Greco, Alberobello, Martina Franca, Contrada Cozzana (Monopoli)


2 notti: € 260,00 per persona

3 notti: € 330,00 per persona (con cena del terzo giorno)

4 notti: € 380,00 per persona (con cena del quarto giorno)


Riduzioni:
- Bambini 3-12 anni: sconto 50%
- Ragazzi 12-18 anni: sconto 30%
- Adulti in 3° letto: sconto 20%

Le family room sono in doppio ambiente (2 camere matrimoniali comunicanti):
- Bambini 3-12 anni: sconto 50%
- Ragazzi 12-18 anni: sconto 30%
- Adulti sconto 10%



Menù Cenone di San Silvestro

Aperitivo:
Vigne Matte 007 d.o.c.g., tartelletta con chicchi d’uva e uova di lombo, passion fruit e scampo crudo, pizzetta ai funghi, fagottino alla vesuviana, sfoglia tipica,
(un piatto per persona)

Antipasto:
1 - Tartare di tonno su cubotto di patata viola, filetto di branzino di mare marianto con lime e peperoncino, insalata di grano saraceno e germogli con tagliata di polpo e olio al basilico
(un piatto per persona)
2 - Girello di vitello su germogli all’olio d’oliva e semi di sesamo con salsa alla barbabietola, prosciutto crudo di Parma e giuncata in fuscello
(un piatto per persona)

Primi piatti:
Tortellone ai crostacei saltato con tagliatella di mare, polpa di ombrina, pomodorino invernale e caviale di melanzane
Calamarata al pepe nero con fonduta leggera di cacio cavallo podolico e capocollo sfrigolato su vellutata di pomodoro fresco e granella di noci

Secondo piatto:
Scrigno di filetto di manzo in cestino di pasta fillo su salsa tartufata con patata al forno alle erbe
(un piatto per persona)

Cotechino con lenticchie
(centro tavola)

Dessert:
Frutta di San Silvestro con esotica e Bavarese ai 2 cioccolati con cuore morbido ai frutti rossi su salsa di pistacchio
(un piatto per persona)

Dolcetti di fine anno, mandorle zuccherate, tartufini, dolcetti al cocco, frutta secca candita
(centro tavola)
“Masseria style”

Bevande:
Vini Riserva Antica Masseria, acqua minerale, bibite, caffè, digestivo


Baby 3-12 anni non compiuti menù ridotto



Menù Pranzo di Capodanno

Aperitivo:
Bollicine con tartellette di crema di robiola aromatizzata al basilico e ovaline di melone,
treccina di latte, sfoglia filante, panzerotto artigianale e focaccia al rosmarino

Antipasti:
1 - Torretta di grano saraceno con gamberi e anelli di calamari, salmone marinato al pepe rosa, vele di pesce spada e tonno su misticanza novellina, falde di finocchi croccanti con  emulsione al limone e olio EVO
(un piatto per persona)
2 - Prosciutto crudo di Parma, salame e capocollo tipico murgese su rughetta con fior di latte in caprese
(un piatto per persona)

Primi piatti:
Intrecciati di pasta fresca con dadolata di pesce spada fresco, crostacei e tagliatella di mare al sentore di timo
Tortello alle cicorielle campestri con battuto di manzo, pomodorino infornato e riduzione al primitivo di Gioia del Colle

Secondo piatto:
Entrecôte di Angus argentina alla brace su salsa al sottobosco con patate alle erbe e tortino di zucca con scaglie di mandorle

Dessert:
Ventaglio di frutta con tronhcetto del pasticcere

“Masseria style”


Baby 3-12 anni non compiuti menù ridotto

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