Il ristorante è un ruvido gioiello nato dal sapiente recupero di un tradizionale trabucco, antica costruzione in legno utilizzato per la pesca, incastonato su un costone roccioso a picco sul mare del Gargano. Un ambiente all’aperto, rustico ed accogliente, costruito con legni recuperati dopo le mareggiate, boe, reti, vecchi cimeli e arnesi da pesca, e due verande coperte di legno dove rifugiarsi in caso di tempesta.

Dal mare alla tavola seguendo le ricette di sempre. Alla costante ricerca di materie prime di qualità e seguendo la stagionalità e i dettami della tradizione. Ma anche terra: le verdure degli orti del territorio, selezionate ogni mattina per i migliori accostamenti con il pesce che s’impiglia nelle fortunate reti del trabucco e della piccola flotta garganica. Serviti solo vini di Puglia ed un’attenta selezione di birre artigianali italiane.

Per tutta l’estate al calare del sole si compie al trabucco il rito dell’aperitivo che richiama gente da ogni dove e di ogni età.