Sin dall’anno 1294 a Gravina in Puglia si celebra puntualmente, nel mese di aprile (dal 22 al 26), la Fiera di San Giorgio. La fiera gravinese fu creata inizialmente come mercato, ma le sue radici hanno fatto sì che la tradizione sulla quale si fonda continuasse e si espandesse nel tempo. Quest’ultima racchiude un insieme di storia, tradizione, economia e cultura ed ha sede nei padiglioni del parco fieristico gravinese. Inoltre la fiera dà l’opportunità ad operatori del settore dell’artigianato, agricoltura e tecnologia di esporre al pubblico i propri prodotti.