Gran Cenone di San Silvestro

Aperitivo a Buffet

Tentacolo di Polpo croccante su Crema di Patate, Juliennedi Zucchine Gamberi e Pomodorino, Tortino di Baccalà, Scampetti al Graten

Chicchi del Pavese con Crostacei e Carciofi

Ravioli di Bufala con Cancassè di Pomodoro e Scaglie di Grana

Darna di Ombrina in Carta di Frutta secca

Mazzetto di Asparagi al Prosciutto di Praga

Zampone e Lenticchie

Iride di Frutta con Semifreddo al Mandarino

Pandoro e Prosecco

Pranzo di Capodanno

Involtino di Bresaola, Nodino di Speck e Mozzarella, Rosellina di Parma, Tortino di Melanzane

Orecchiette con bocconcini di Agnello ai Profumi Garganici

Arrosto di Vitello in Crosta di Pane

Patate Parmantier

Torta alla Crema